Il est un aspect des sociétés humaines qui est universel mais dont on parle peu, c’est l’utilisation en diététique de la chair humaine. Anthropophagie pendant les famines La société chinoise…
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Il est un aspect des sociétés humaines qui est universel mais dont on parle peu, c’est l’utilisation en diététique de la chair humaine. Anthropophagie pendant les famines La société chinoise…
Régulièrement et souvent à l’approche de la période estivale apparaissent de nouveaux conseils alimentaires parfois dangereux, parfois contradictoires d’une année à l’autre, mais promettant des effets miraculeux sur la santé…
C’est une question qu’il faut se poser quand on utilise la diététique traditionnelle chinoise : quel est le statut actuel des Chinois en termes de vitamine D ? Quel statut…
Le riz et les rizières sont associés à la Chine dans l’inconscient collectif des pays occidentaux. Et pourtant… Le riz, symbole de la Chine, et pourtant… Et pourtant, ce raccourci…
Beaucoup de pays ont, dans leur tradition culinaire, des pains non levés, c’est-à-dire sans levure, préparés uniquement avec de la farine, de l’eau et du sel. Les processus de fermentation…
Microbiote et Diététique du Ling Shu « Le DOUX assouplit et humidifie l’homme. Lorsque l’estomac s’humidifie et se relâche, les vers remuent. » LING SHU chap.63. Parle-t-on de parasites ou…
Une grande majorité des maladies existant en Occident provient de la Chaleur/Humidité causée par une mauvaise alimentation. Méfaits d’une mauvaise alimentation Celle-ci étant trop grasse, trop sucrée, trop salée, en…
La diététique du Ling Shu On entend souvent que l’acide est mauvais pour le foie ou la rate… ou qu’au contraire, il les nourrit et les tonifie. Les laitages seraient…
Les Saveurs (味 wei), représentent une des quatre grandes caractéristiques de notre nourriture selon la Médecine Traditionnelle Chinoise, avec la nature énergétique – froide ou chaude -, la couleur/forme, et…
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