La fête des Bateaux Dragons
Fête du double 5, la fête des Bateaux Dragons se déroule le 5e jour du 5e mois lunaire. Ce sera…
JIAO ZI ou l’art du repas en famille
Les raviolis ou Jiao Zi en chinois sont l’un des mets les plus anciens cuisinés en Chine (surtout dans le…
Au bon caractère : Gao, le gras c’est la vie !
On retrouve dans le caractère GAO 膏 la clef de la chair rou 肉. C’est donc bien de constituant du…
Diététique chinoise et immunité – La notion de saveurs
Les Saveurs (味 wei), représentent une des quatre grandes caractéristiques de notre nourriture selon la Médecine Traditionnelle Chinoise, avec la…
La cuisine chinoise en Chine
Sortons des restaurants soi-disant chinois ou asiatiques de notre pays qui sont européanisés à l’extrême. En Chine, la culture de…
Les diplômés de l’École Ling récompensés
Samedi 18 janvier a eu lieu le traditionnel dîner de l’École Ling. Comme en 2019 et en 2017, les enseignants…
Premier week-end de cours 2020
Le premier week-end de cours pour 2020 aura lieu les samedi 18 janvier et dimanche 19 janvier pour toutes les…