Originaire des contreforts de l’Himalaya, le thé est cultivé depuis l’Antiquité. Par sa culture en haute altitude, et donc sa…
Fermentation , la troisième voie
Nous sommes habitués à consommer nos aliments crus ou cuits mais nous consommons également beaucoup d’aliments fermentés sans y prêter…
Oignons ou alcool de riz ?
Le régime des moines boudhistes du temple de Shaolin est un régime végétarien, presque vegan car ils utilisent peu de…
Chères épices
À bien y regarder, herbes, plantes et arbres nous fournissent les fruits et les légumes pour nous nourrir, le bois…
Que tes aliments soient tes alliés !
Ça n’est que depuis que sont apparus les fastfoods en Chine que le taux d’obésité est en train de rattraper…
Aliment terre
Une grande majorité des maladies existant en Occident provient de la Chaleur/Humidité causée par une mauvaise alimentation. Méfaits d’une mauvaise…
Diététique chinoise : et si tout était faux ?
La diététique du Ling Shu On entend souvent que l’acide est mauvais pour le foie ou la rate… ou qu’au…
La fête des Bateaux Dragons
Fête du double 5, la fête des Bateaux Dragons se déroule le 5e jour du 5e mois lunaire. Ce sera…
JIAO ZI ou l’art du repas en famille
Les raviolis ou Jiao Zi en chinois sont l’un des mets les plus anciens cuisinés en Chine (surtout dans le…
Au bon caractère : Gao, le gras c’est la vie !
On retrouve dans le caractère GAO 膏 la clef de la chair rou 肉. C’est donc bien de constituant du…